SALT//PEPPER ร้านอาหารตะวันตก ที่จะทำให้มื้ออาหารเปลี่ยนไป!

อยากทานอาหารดีๆ จากเชฟชื่อดัง แต่ไม่รู้จะไปร้านไหนดี
มาที่นี่เลยกับ "SALT//PEPPER" ร้านอาหารสไตล์ตะวันตก
ที่มีดีตั้งแต่อาหารยันเชฟ! 

---

ถ้าพูดถึงอาหารตะวันตก หลายคนก็คงจะนึกถึงอาหารธรรมดาๆ ที่เราเคยกินกัน เช่น สปาเก็ตตี้ สเต็ก พิซซ่า หรืออาหารที่มีส่วนประกอบของชีสที่หาทานได้ง่ายๆ แต่สำหรับที่นี่ทุกอย่างจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป เพราะร้าน SALT//PEPPER จะนำเอาเมนูอาหารสไตล์ตะวันตกเหล่านี้ มาทำให้มีรสชาติ และสไตล์ที่แปลกใหม่กว่าเดิม!

โดยคอนเซ็ปต์ของร้านก็คือ "Fulfill by the Difference" หรือ แตกต่างที่เติมเต็ม ที่ทุกอย่างในร้านไม่ว่าจะเป็นรสชาติอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศในร้าน พร้อมจะทำให้ทุกคนที่เข้ามาใช้บริการ ได้เติมเต็มและเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ไปด้วยกัน 

---

ทำไมถึงชื่อ SALT//PEPPER?

เพราะ Salt หมายถึงเกลือ ส่วน Pepper ก็หมายถึงพริกไทย ซึ่ง 2 อย่างนี้ เป็นวัตถุดิบหลักของการทำอาหารสไตล์ตะวันตก และด้วยความที่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ ทั้งยังช่วยเติมเต็มในเรื่องรสชาติและ Texture ของอาหาร เลยทำให้กลายมาเป็นชื่อร้านนั่นเองจ้าาาา

---

Western casual dinning แบบคนไทย

ความพิเศษของร้านนี้ที่พลาดไม่ได้ ก็เห็นจะเป็น "เชฟต่อ" เชฟมากฝีมือจากรายการ TOP CHEF Thailand ผู้ที่เคยบินไปเรียนรู้อาหาร Western Dinning จากประเทศสหรัฐอเมริกา และอยู่ในวงการนี้มากกว่า 10 ปี ซึ่งหลังจากที่เชฟต่อมีประสบการณ์ระดับมืออาชีพแล้ว ก็ได้กลับมาทำร้านอาหารร่วมกับหุ้นส่วนท่านอื่นๆ และเห็นว่าอาหาร Western แบบฉบับต้นตำรับนั้น ยังไม่ถูกปากถูกใจคนไทยเท่าไหร่ เลยเลือกที่จะปรับปรุงสูตรให้ออกมาในรสชาติแบบคนไทยทานได้ แต่ก็ยังคงไว้ในสไตล์เวสเทิร์น นั่นหมายความว่า วัตถุดิบหลักอย่างเกลือ และ พริกไทย ก็จะขาดไม่ได้เลยเช่นกัน

งานนี้เราก็มีโอกาสได้ลองชิม 5 Course Dining จากฝีมือเชฟต่อ ที่บอกเลยว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ด้านอาหารให้เราอย่างแท้จริง!

Amuse bouche

เริ่มกันด้วยอาหารว่างขนาดพอดีคำ ที่มีให้เราถึง 2 จาน ประกอบด้วย Tapioca Chips, Shrimp Salad, Shrimp Powder, Crab Cake และท็อปด้านบนด้วย Avocado Cream

ตัวกุ้ง คือกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสอะโวคาโดด้านบน คือดียยย์~ ส่วนสลัดกุ้งก็รสชาติเปรี้ยวเล็กๆ เปิดต่อมรับรสได้ดีเลยทีเดียว ตัว Crab Cake ก็มีความนุ่มและแน่น เสิร์ฟคู่กับเบียร์รสสตรอว์เบอร์รี่ จากเบลเยี่ยม ที่มีความซ่านำและหวานเล็กน้อย ทานรวมกันทั้ง 3 อย่างแล้ว คือสดชื่นสุดๆ

appetizer

ต่อกันที่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมาในจานใหญ่สุดอลัง แล้วยังจัดจานมาได้สวยมั่กก โดยในจานนี้มี Cured Hamachi, Tomatoes Consommé, Heirloom Tomato และ Herb Oil

จะบอกว่า เนื้อปลาคือสดมาก ละมุนลิ้นสุดๆ ยิ่งมีมะเขือเทศมาเป็นส่วนประกอบด้วยแล้ว คือเข้ากันอย่างมาก ทานเพลินๆ แป๊บเดียวหมดจาน! ยิ่งทานคู่กับเบียร์ Stella ทำจากลูกแพร์ ส่งตรงจากเบลเยี่ยม ก็ช่วยเสริมรสชาติอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีขึ้นไปอีกขั้น ซึ่งเขาก็จะเสิร์ฟตัวน้ำซุปแยกมาให้เราได้เทเองด้วย ได้ช็อตสวยๆ อัพลงไอจีแน่นอน~

POultry

ก่อนจะไปอาหารจานหลัก เรามาที่เมนูเนื้อสัตว์ทานง่ายๆ กันก่อนดีกว่า ที่จะมี Chicken Breast, Pancetta, Tortellini, Egg York Confit, Brown Butter Crumb 

อกไก่ในจานนี้คือนุ่มมากกก นุ่มจนลืมไปเลยว่านี่คือเนื้ออกไก่ที่เราเคยกินกัน ทานคู่กับเส้นพาสต้าที่ลักษณะคล้ายเกี๊ยว ไข่แดง และอื่นๆ ในจานคือเลิศ~ โดยจานนี้จะเสิร์ฟพร้อม Wheat Beer ของ Hoegaarden ที่มีส่วนผสมข้าวสาสี น้ำ ยีสต์ และ Hops (ดอกไม้) ให้กลิ่นกับรสชาติขม ก็แปลกไปอีกแบบ ซึ่งทางร้านก็จะเสิร์ฟเบียร์มาในแก้วแบบ 6 เหลี่ยม เพื่อไม่ให้อุณหภูมิของมือเราไปทำให้รสชาติเบียร์เปลี่ยน เรียกได้ว่าใส่ใจในทุกรายละเอียดจริงๆ 

MEAT

มาที่จานหลักกันบ้าง ประกอบด้วย Pork Tenderloin, Roasted Garlic Mashed Potato, Jus, Onion Purée และ Beet Root 

เนื้อหมูสันในจานนี้ จะมีความนุ่ม และหั่นง่ายมากกก แทบไม่ต้องออกแรงเลย ด้านล่างจะมีมันฝรั่งบดผสมกับเนยที่ละมุนลิ้นอย่างเห็นได้ชัด และบีทรูทที่จะเสริมรสชาติกันอย่างดี เห็นมี 3 ชิ้นแบบนี้ แต่อิ่มกำลังดีเลยหล่ะ ยิ่งทานคู่กับ Leffe Beer จากเบลเยี่ยม ตัวสุดฮิตขายดีในฝรั่งเศส คือฟินนนน

Dessert

แต่จะจบคอร์สได้ยังไง ถ้าไม่มีของหวาน! จัดไปกับ Pina Colada ที่มีทั้งมูสมะพร้าว บัตเตอร์เค้ก เชอร์เบทสับปะรดและขิง ความมันของมะพร้าวก็ไปได้ดีกับรสเปรี้ยวของสับปะรด ทานกับ Wheat Beer Rosé จาก Hoegaarden คือรีเฟรชมาก ปิดจบคอร์สได้ดีเยี่ยม

---

บรรยากาศในร้านก็ตกแต่งแบบหรูหราแต่เรียบง่าย ผสมผสานระหว่างความ Classic และความเป็น Urban สมัยใหม่ โปร่งสบาย สามารถนั่งชิลๆ จิบเบียร์ได้เลย

 

ตอนนี้ร้าน SALT//PEPPER มี 3 สาขาแล้วนะ

• สาขาแรกที่ The Crystal SB Ratchapruek เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด
  วันจันทร์: เวลา 17:00-22:00 น.
  วันอังคาร-อาทิตย์: เวลา 11:00-22:00 น.
  โทร: 098-853-9635
• สาขาที่ 2 centralwOrld ชั้น 7 โซน Atrium ฝั่ง Zen
  เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00-22:00 น.
  โทร: 094-249-0409
• สาขาที่ 3 Siam Paragon ชั้น 4 โซน Food Passage
  เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00-22:00 น.

ใครสนใจอยากจองโต๊ะก็สามารถโทรไปที่ร้าน หรือ INBOX ใน Facebook Page: Salt//Pepper
และสามารถติดตามเมนูใหม่ๆ จากทางร้านก่อนใคร ได้ทั้ง 3 ช่องทาง

• Facebook: https://www.facebook.com/saltpepperfanpage/
• Instagram: https://www.instagram.com/saltpepper_official/
• LINE@: @saltpepper

---

🌈 ปันโปรสรุปให้ 🌈

• ใครชอบอาหารสไตล์ตะวันตก แต่อยากลองอะไรใหม่ๆ บ้าง ที่นี่คือตอบโจทย์มาก!
• ที่ร้านนี้ เขาผลิตเบียร์เป็นของตัวเองด้วยนะ! ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีการจับคู่ Beer Pairing ให้ด้วย ดีงามมม
• ส่วนคนที่กำลังมองหาร้าน Dinner ดีๆ ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก ก็ไปได้ทั้งสาขาสยามพารากอน และเซ็นทรัลเวิลด์เลย

---

ใครอยากมาลองชิมอาหารฝีมือเชฟต่อ
ก็อย่าลืมแวะมาที่ร้านนี้นะคะ รับประกันว่าอร่อยทุกจานจริงๆ :)