Au Bon Pain เบเกอรีคาเฟ่จากบอสตัน ร้านแรก ๆ ที่ทำให้คนไทยรู้จัก เบเกิล

 [สรุปฉบับย่อ]

• โอ บอง แปง เป็นร้านคาเฟ่มาจากบอสตัน อเมริกา เข้าไทยครั้งแรกในปี 2540
• ตอนนี้เค้ามีสาขาในไทยมากถึง 71 สาขาทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด
• นอกจากนี้โอ บอง แปง ยังมีสาขาในโรงพยาบาลด้วยนะ ทั้งหมด 34 สาขา นั่นก็เพราะเค้ามีเมนูเฮลตี้ที่เป็นพวก Zero Grams Trans Fat ด้วย
• คาเฟ่ร้านนี้ไม่ได้มีแค่เมนูชา/กาแฟ และเบเกอรีนะ แต่เค้ายังมีพวกเมนูอาหารจานเดียวด้วย
• ตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้านจนถึงปัจจุบัน โอ บอง แปง ขายเบเกิลไปแล้วกว่า 18 ล้านชิ้น (อัปเดตข้อมูล วันที่ 24/06/67)

 [บทความฉบับเต็ม]

มีใครชอบกินพวกขนมเบเกอรีบ้างยกมือขึ้น! โดยเฉพาะเมนูเบเกิลนะชอบมาก แล้วร้านที่โดนเส้นหลาย ๆ คน ก็ต้องยกให้ ร้าน “Au Bon Pain” ที่เค้าเป็นเจ้าแรก ๆ ของไทยเลยนะ ที่ขาย “เมนูเบเกิล” และเริ่มทำให้ขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักในบ้านเรา  มา ๆ วันนี้เราจะมาเล่าเรื่องแบรนด์นี้ ให้ทุกคนฟัง

Au Bon Pain แลนดิ้งไทยมาแล้วกว่า 27 ปี 

🥯

Au Bon Pain (โอ บอง แปง) คือร้านที่มีเอกลักษณ์เป็นแก้วสีเหลือง ๆ ที่หลายคนน่าจะคุ้นตากันดี โดยเค้าเป็นคาเฟ่อิมพอร์ตมาจากเมืองบอสตัน ประเทศอเมริกานู่นเลย และได้เข้ามาเปิดสาขาในไทยครั้งแรกปี 2540 ที่ตึกสินธร ทาวเวอร์ ลองนับ ๆ ดูตอนนี้เค้าก็เปิดมานานถึง 27 ปีแล้วนะ จนปัจจุบันมีสาขาในไทยมากถึง 71 สาขา ทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด และมีสาขาที่ตปท. ประมาณ 300 สาขา และด้วยความที่เป็นร้านคาเฟ่ ทำให้เมนูของเค้ามีหลากหลายมาก

• เริ่มที่เครื่องดื่มก่อนเลย เค้ามีทั้งชา, กาแฟ รวมไปถึงพวกน้ำผลไม้และสมูทตี้ด้วย คือเป็นร้านที่ตอบโจทย์ความชอบของลูกค้าได้หลายกลุ่มเลยอะ
  
  
• ในส่วนของเบเกอรีคือไม่น้อยหน้าใคร เรียกได้ว่าจัดเต็ม! มีทั้ง ครัวซองต์, มัฟฟิน, บราวนี่, แดนิช, สโคน ฯลฯ ซึ่งแต่ละเมนูที่ว่ามา เค้าก็มีให้เลือกหลายรสเลย และเมนูสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยของร้านนี้ก็คือ “เบเกิล” นั่นเอง ที่เรียกได้ว่าเป็น ออริจินอล เฟรช เบเกิล ก็ว่าได้ เพราะเค้าทำสดใหม่ตั้งแต่นวดแป้งจนอบเสร็จได้เป็นเบเกิลแบบฉบับบอสตัน
  
  

เบเกิลเจ้าแรก ๆ ในไทย

🥯 

สำหรับใครที่ยังนึกภาพขนมเบเกิลไม่ออก คือหน้าตาของเมนูนี้ จะเป็นขนมปังกลม ๆ มีรูตรงกลางคล้ายโดนัทแต่จะต่างกันที่ตัวแป้ง เบเกิลจะมีความแน่นและหนึบกว่าโดนัท เบเกิลจะกินได้หลายรูปแบบ เช่น จะกินแบบเปล่า ๆ ไม่มีไส้ก็ได้ หรือจะกินคู่กับครีมชีส แยมรสตั่งต่าง และเริ่ดสุดคือกินแบบเป็น Sandwich มีไส้ทั้งคาวก็ได้ หวานก็โอเหมือนกัน

ในช่วงแรก ๆ ที่ร้านนี้มาเปิดในไทย ใคร ๆ ก็คิดว่าร้านต้องได้รับความสนใจและต้องขายดีมากแน่ ๆ แต่ความจริงแล้วกลับไม่เป็นอย่างนั้นเลย เพราะในช่วงเวลานั้นขนมเมนูเบเกิล ยังไม่ได้เป็นที่รู้จักในไทยมากเท่าไหร่ คนไทยส่วนใหญ่ จะคุ้นเคยกับขนมปังนุ่ม ๆ อย่างโดนัทมากกว่า นั่นเลยทำให้เค้าต้องใช้กลเม็ดเคล็ดลับทางการตลาดอยู่หลายวิธี อย่างเช่น นำเมนูอื่นมาขายก่อนเพื่อให้คนรู้จักร้านมากขึ้น กว่าที่คนไทยจะรู้จักและเปิดใจให้กับเมนูเบเกิลอย่างทุกวันนี้

รูปภาพจาก Facebook : Au Bon Pain

ทำไมถึงมีสาขาที่โรงพยาบาลเยอะมาก ?

🥯

ถ้าสังเกตกันดี ๆ จะเห็นว่าตามโรงพยาบาลหลาย ๆ ที่ จะมีร้านโอ บอง แปง อยู่ด้วย ซึ่งตอนนี้เค้ามีถึง 34 สาขาเลยนะที่อยู่ในโรงพยาบาล คือเกือบครึ่งนึงของสาขาทั้งหมดอะ แล้วเหตุผลที่เค้าไปเปิดสาขาตามโรงพยาบาลก็เพราะว่า เค้ามีเมนู Zero Grams Trans Fat คือเป็นเมนูที่ไม่มีไขมันทรานส์ (กรดไขมันที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ) และพอทำเมนูนี้ออกมา ก็เป็นที่ถูกอกถูกใจสายสุขภาพมาก ๆ ตรงนี้แหละเลยทำให้เค้าไปเปิดสาขาตามโรงพยาบาล ซึ่งเป็นสถานที่ ที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายเต็มไปด้วยคนรักสุขภาพ

โอ บอง แปง เบเกอรีคาเฟ่ที่ฝากท้องได้ทุกมื้อ

🥯

นอกจากเมนูเครื่องดื่ม, เบเกอรีหลากหลายเมนู และเมนูที่เป็น Zero Grams Trans Fat แล้ว โอ บอง แปง เค้าพยายามเพิ่มลูกเล่นใหม่ ๆ ให้กับลูกค้าอยู่เสมอ นั่นก็คือ

• เพิ่มเมนูอาหาร : ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารจานเดียวอย่าง แร็พ, สปาเกตตี, ข้าว, ซุป, โจ๊ก รวมไปถึงสลัดต่าง ๆ อีกด้วย
  
  
• มีขนมขบเคี้ยว : ทั้งคุกกี้เอย, เบรดสติ๊กเอย (ขนมปังกรอบแท่ง) หรือจะเป็นครัวซองต์เวอร์ชันสแน็คอีก คือพกไว้กินแก้หิวระหว่างวันได้ดีเลยนะ
  
  
• จัดโปรโมชันอยู่เสมอ : เค้าจะมีพวกโปรประจำเดือนด้วยนะอย่าง 7.7 ที่ผ่านมาก็คือจัดเต็ม นี่ยังไม่รวมกับโปรโมชันอื่น ๆ ที่จัดกันทุกเดือนอย่าง 1 แถม 1 หรือพวกโปรจับคู่เมนูเบเกิลกับกาแฟ รวมไปถึงโปรโมชันที่ร่วมกับพวกบัตรเครดิต, เครือข่ายมือถือ และเดลิเวอรีแพลตฟอร์มต่าง ๆ ด้วยนะ แล้วโปรฯ เยอะแบบนี้ หารกันกับเพื่อนคือคุ้มแน่ ๆ 

เรียกได้ว่ามื้อเช้าจะมากินโจ๊ก หรือกินเบเกอรีและตามด้วยกาแฟสักแก้วก่อนเข้างานก็ดี ช่วงพักเที่ยงก็มาสั่งสปาเกตตี หรือข้าว แล้วเพิ่มความสดชื่นด้วยสมูทตี้สักแก้วก็ได้ เลิกงานจะแวะกินสลัดกับซุปก่อนกลับบ้านก็เริ่ด คือฝากท้องได้ทุกมื้อจริง ๆ

และนี้ก็คือเรื่องราวของ โอ บอง แปง ร้านที่ทำให้เมนูเบเกิลเป็นที่รู้จักในไทยมากขึ้น คือเค้าทำถึงมากนะ เพราะตั้งแต่วันแรกที่ไม่มีใครรู้จักขนมเบเกิลเลย จนมาถึงวันนี้เบเกิลของเค้า ขายในไทยไปแล้วกว่า 18 ล้านชิ้น (อัปเดตข้อมูล ณ วันที่ 24/06/67) ไม่ธรรมดาเลยใช่ไหมล่ะ นี่ถ้าลองไปเปิดคลิปในต๊อก ๆ ดู จะเห็นหลายคอมเมนต์เลยที่บอกว่า รู้จักเบเกิลครั้งแรกเพราะร้าน โบ บอง แปง นี่แหละ 

แล้วเราเองก็กินเบเกิลของเค้าอยู่บ่อย ๆ โดยเฉพาะ เมนูเบเกิลไข่ เบคอนและเชดดาร์ที่ราคา 135.- และ เมนูเบเกิลสโมคแซลมอน ที่ราคาเริ่มต้น 180.- (แต่ละเมนูราคาไม่เท่ากัน) เราว่าคุ้มอยู่นะ เพราะกินชิ้นเดียวคืออยู่ท้องนานเหมือนกัน แล้วเพื่อน ๆ ล่ะ ชอบกินเมนูไหนของ โอ บอง แปง บ้าง ? กระซิบบอกเราทางคอมเมนต์หน่อย

😋

💙  อ่านบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่

• ไม่ต้องไปไกลถึงเมกา! Plantiful ร้านสมูทตี้สุดป็อปในโซเชียล มีดีตรงไหน ทำไมแพงแต่คนยอมจ่าย ?
• เก๋าไม่เปลี่ยน! ดี.เค. เบเกอรี่ ร้านขนมปังเก่าแก่ย่านสีลม เปิดมา 70 ปี แต่ยังอร่อยเหมือนเดิม
• “ตัวจริงเรื่องจองยาก” คากิโกริเจ้าดังจากญี่ปุ่น แลนดิ้งไทย ร้านที่ต้องจองคิว ล่วงหน้าเป็นเดือน
• ร้านชีสเค้กเนเน่ เจ้าของชีสเค้กทุเรียนแสนอร่อย คิวยาวเป็นเดือนคนซื้อก็พร้อมรอ 😊
  
  

แหล่งข้อมูลอ้างอิง : https://ppro.pro/4bLaKtY /https://ppro.pro/3xThesV /https://ppro.pro/460KCtL /https://ppro.pro/3W3pBu4