ข้าวเหนียวมะม่วงมั้ยค้าาา เปิดมิติใหม่กับสายพันธุ์มะม่วง ที่กินคู่ข้าวเหนียวมูนแล้วลงตัวสุด !

 

🥭 Who want mango and rice, that is sticky ?

 

'ใครอยากกินข้าวเหนียวมะม่วงบ้างค้าาา' ประโยคเชิญชวนจากแรปเปอร์สาว MILLI นักร้องไทยเพียงคนเดียว ที่ได้ปรากฎตัวบนเวทีคอนเสิร์ตระดับโลกอย่าง Coachella ปี 2022 ก่อนจะโซ้ยข้าวเหนียวมะม่วงโชว์เน้น ๆ แบบเต็มคำ ทำเอาฝรั่งตาน้ำข้าวยืนงงผสมความหิวหน่อย ๆ และได้กลายเป็นเทรนด์สุดฮิตทั้งในไทยและเทศกับ #ข้าวเหนียวมะม่วง ที่วันนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว แถมยอดสั่งเมนูของหวานดับร้อน ก็มีออเดอร์เข้ามารัว ๆ จนร้านรวงหลายร้านต้องปิดรับการสั่งซื้อ เพราะทำขายไม่ทัน ต้องขอขอบคุณ 'มิลลิ' แทนชาวสวนที่ทำให้ราคาของมะม่วงพุ่งทะยานขึ้น จากที่ก่อนหน้าราคาตกลดฮวบเหลือเพียงกิโลละ 1-2 บาทเท่านั้น ❤️ 

 

---

 

รู้จัก 'สายพันธุ์มะม่วง' ที่เกิดมาเพื่อเป็นเนื้อคู่กับ 'ข้าวเหนียวมูน'

 

พักก่อนนน! เลิกเถียงประเด็นข้าวเหนียวมะม่วงต้องราดน้ำกะทิตรงไหน ระหว่างมะม่วง หรือข้าวเหนียวกันแน่ ? เพราะส่วนตัว 'เปย์เป้' คิดว่าจะราดตรงไหนก็อร่อยหวานฉ่ำเรียกเบาหวานได้ทั้งนั้น แต่ก้าวขาเข้าวงการสายหวานแล้วก็ต้องไปให้สุดอย่าได้ถอย มาทำความรู้จักกับสายพันธุ์มะม่วงที่กินคู่กับข้าวเหนียวมูนแล้วปังสุด ที่จะเปิดมิติใหม่ของสัมผัสความหอม หวาน มัน ฉ่ำ นัว ละมุนลิ้นแบบสะดุ้ง พร้อมผลไม้อีกหลากหลายชนิดที่ 'We eat กับข้าว' ที่ปรากฎในท่อนเพลงของสาว MILLI

 

 

🥭 มะม่วงน้ำดอกไม้

 

มะม่วงน้ำดอกไม้เป็นอีกสายพันธุ์ที่นิยมกินคู่กับข้าวเหนียวมูน เพราะเมื่อสุกแล้วจะให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ตัดกับความหวานของกะทิได้อย่างลงตัว ความอร่อยที่เข้ากันสุด ๆ แบบนี้ ทำเอาหลายคนกินเพลินหมดจานแล้วจานเล่า แถมหาซื้อตามท้องตลาดได้ง่าย หรือจะปลูกไว้สักต้นที่บ้านก็เหมาะ เพราะจะกินดิบกับพริกเกลือก็เปรี้ยวซี้ดซ้าดเข็ดฟัน จะอดเปรี้ยวไว้กินหวาน กินสุกคู่ข้าวเหนียวมูนก็คุ้มค่ากับการรอคอย ยกนิ้วให้เป็นมะม่วงนัมเบอร์วันในดวงใจไปเลย ไหว้สาแล้วนะน้องนะ

 

---

 

 

🥭 มะม่วงอกร่อง

 

มะม่วงอกร่องอีกหนึ่งความอร่อยและรสชาติ ที่สูสีกับสายพันธุ์น้ำดอกไม้แบบกินกันไม่ลง แม้ลักษณะจะคล้ายกันมาก แต่รสชาติ สัมผัส และกลิ่นจะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน โดยมะม่วงอกร่องจะให้สีเหลืองอ่อนและรสชาติหวานหอมเฉพาะตัว ถ้าใครสายหวานน้ำตาลเรียกพี่ก็ต้องข้าวเหนียวมะม่วงสายพันธุ์อกร่องเต้าอั้น เจ้า

 

---

 

 

🥭 มะม่วงกะสอ

 

มะม่วงกะสอ หรือ มะม่วงบ่ายโบก หรือบางพื้นที่เรียกว่า มะม่วงกะล่อน มะม่วงสายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์โบราณจึงหาซื้อได้ยาก โดยจะพบมากในแถบภาคอีสานหรือตามชนบท แม้มะม่วงมาในขนาดมินิแต่ก็มีความพิเศษมาก เพราะสามารถกินได้ทั้งเปลือก ส่วนวิธีการกินก็แสนง่ายเพียงผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วแทนที่ด้วยข้าวเหนียวมูน หรือข้าวเหนียวธรรมดา ก็จะกลายเป็นเมนูของหวานแสนอร่อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดีไม่แพ้พี่ใหญ่อย่างมะม่วงน้ำดอกไม้เลย

 

---

 

 

💛  ลำไย

 

หวานไม่พักกับผลไม้ประจำหน้าร้อน ที่ถ้าเผลอกินมากเกินไปก็อาจเป็นร้อนในได้ไม่รู้ตัว จะเลือกกินลำไยกับข้าวเหนียวมูนก็เข้ากัน หรืออยากสัมผัสรสชาติแบบฉ่ำ ๆ  กับเมนูข้าวเหนียวเปียกลำไยก็เลิศ ส่วนตัวแล้ว 'เปย์เป้' ชอบข้าวเหนียวเปียกดำ เพราะเขาจะมีความกรุบกรอบให้ได้ออกแรงเคี้ยวนิด ๆ แล้วถ้าโรยหน้าด้วยเผือก มะพร้วอ่อน หรืองานิด ๆ นะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม มันที่สุดของที่สุด ไอเลิฟ

 

---

 

 

💛  ขนุน

 

ตามมาติด ๆ กับผลไม้สีเหลืองทองที่หาซื้อได้ง่าย ไล่ตั้งแต่ร้านผลไม้รถเข็น จนไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ หลายคนอาจจะยังไม่เคยสัมผัสความอร่อยระหว่างขนุนที่สอดไส้ข้าวเหนียวมูนแบบแน่น ๆ เต็มคำ เข้ากันจนเกินบรรยาย และยังสามารถเลือกระดับความสุกของขนุนได้ตามใจชอบ จะกินแบบกรอบ หรือนุ่มฉ่ำน้ำก็ได้หมด

 

---

 

 

💛  ทุเรียน

 

ปิดท้ายด้วยราชาผลไม้ไทยอย่างทุเรียน ที่แม้ราคาจะสูงลิ่วขนาดไหนก็ยอมควักเงินจ่าย เพราะรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยั่วยวนน้ำลายและน้ำหนักในทุกหน้าร้อน เข้ากับข้าวเหนียวมูนได้ดีมาก หรือถ้าใครเป็น Durian Lover ขอแนะนำให้ตั้งหม้อแล้วเอาทุเรียนไปละลายในกะทิ จากนั้นก็นำน้ำกะทิทุเรียนที่ได้ มาราดลงบนข้าวเหนียวทุเรียนที่เตรียมไว้ หื้มมม วินาทีนี้แหละที่ลิ้นจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมของทุเรียนและกะทิ ที่มิกซ์แอนด์แมทช์ได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ รับประกันความเข้นข้นของรสชาติจะอบอวลอยู่ในปาก เสมือนกำลังนั่งกินอยู่ในล้งทุเรียน

 

---

 

แม้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะเดินคู่มากับข้าวเหนียวมะม่วง เพราะเป็นเมนูหวานที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง แต่หากเลือกช่วงเวลาในการกิน อย่างตอนพักเที่ยงก็อาจเลี่ยงความอ้วนได้ เพราะเวลานี้ร่างกายต้องใช้พลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ นอกจากนี้ไม่ควรกินในปริมาณที่มากและบ่อยจนเกินไป โดยปริมาณที่เหมาะสม คือ 150-200 กิโลแคลอรีต่อวัน สามารถแบ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ เช่น ข้าวเหนียวมูน 50 กรัม หรือ 1 ทัพพี จะให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี และมะม่วงสุกครึ่งผล ให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี เมื่อรวมกันแล้วจะเท่ากับ 200 กิโลแคลอรี พร้อมทั้งควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อช่วยเผาผลาญพลังงานในแต่ละวัน ด้วยความห่วงใยจาก 'เปย์เป้' 🥭 

 

ที่มา: กรมอนามัย