บรรทัดทองถนนคนหิว...จากย่านขายเสื้อกีฬา สู่ย่านสตรีทฟู้ดทำเลทอง

[สรุปฉบับย่อ] 

• ตอนนี้ “บรรทัดทอง” เป็นย่านสุดแมส ที่เป็นแหล่งรวมร้านของกิน และไม่ว่าคนไทยหรือต่างชาติก็ต้องมาหาอะไรกินที่นี่
• สมัยก่อนถนนบรรทัดทอง เป็นแหล่งรวมร้านขายเสื้อผ้ากีฬาและร้านซ่อมรถ แต่ก็จะมีร้านอาหารเก่าแก่ที่รวม ๆ อยู่ในย่านนี้ด้วย
• ล่าสุดถนนบรรทัดทองคว้าอันดับ 14 ถนนที่ ‘คูล’ ที่สุดในโลกของปีนี้ จากทั้งหมด 30 อันดับ ของนิตยสารชื่อดังระดับโลก ‘Time Out’ 
• และสาเหตุที่ย่านบรรทัดทองเค้าแมสขึ้นมา มีหลายสาเหตุมากนะ ไม่ว่าจะเป็นเพราะ ใกล้ห้างเอย มหาลัยเอย หรือโซเชียลมีเดียและอื่น ๆ (สามารถอ่านต่อได้ข้างล่างเลย)

[บทความฉบับเต็ม]

เรื่องอาหารการกินในบ้านเราก็รู้ ๆ กันอยู่ว่าขึ้นชื่อมาก ๆ โดยเฉพาะสตรีทฟู้ดที่ไม่ว่าชาวต่างชาติหรือคนไทยเอง ก็ชอบแวะไปกันอยู่บ่อย ๆ และนอกจากเยาวราชที่เป็นย่านขึ้นชื่อเรื่องของกินแล้ว ยังมีอีกย่านที่เรียกได้ว่ากำลังแมสสุด ๆ กับ “ถนนบรรทัดทอง” ที่นาทีนี้ถ้าจะไม่พูดถึงคงไม่ได้ วันนี้เราเลยอยากจะพาทุกคน มาดูว่าบรรทัดทองตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันเป็นยังไงบ้าง แล้วทำไมถึงเป็นย่านที่แมสขนาดนี้ ลองมาอ่านกัน

บรรทัดทอง กับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป

ถนน “บรรทัดทอง” ที่มีความยาวประมาณ 2 กม.กว่า ๆ ในอดีตเราอาจจะรู้จักย่านนี้ ที่เป็นแหล่งรวมร้าน “ขายเสื้อผ้ากีฬา” รวมไปถึงร้านซ่อมรถเซียงกงต่าง ๆ แต่ในทุกวันนี้กลับกลายเป็นว่า เราจะรู้จักบรรทัดทอง ในฐานะที่เป็นย่านแหล่งรวมของกิน ที่หลายคนหิ้วความหิวมาฝากท้องไว้กับหลายร้านที่นี่ เริ่มกันตั้งแต่โซนฝั่ง Stadium One ไปจนถึงถนนพระราม 4 แต่จริง ๆ แล้วช่วงโซนสามย่านกับสวนหลวง เค้าก็บูมมาก่อนหน้านี้อยู่แล้วนะ จนมาช่วงหลังโควิดนี่แหละที่บรรทัดทองค่อย ๆ เป็นที่พูดถึงและบูมขึ้นเรื่อย ๆ 

ซึ่งก็มาจากแพลนพัฒนาของทาง PMCU สำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาฯ (พื้นที่หลาย ๆ โซนในย่านนี้เป็นของจุฬาฯ) ที่ตั้งใจว่าอยากจะให้ย่านนี้เป็น Street Food แหล่งรวมร้านอาหารของสายกิน ที่จะเป็น Street Food เวอร์ชันใหม่ด้วย คือร้านอาหารจะต้องสะอาดมีระเบียบไม่บังข้างทาง ต้องเดินทางง่ายมีที่จอดรถและปลอดภัยด้วย จนมาถึงปี 65 ที่พูดได้เต็มปากว่าถนนแห่งนี้ กลายเป็นย่านของกินสุดแมส ที่ใครต่อใครก็จะต้องแวะมา ทั้งกลุ่มคนไทยไปจนถึงชาวต่างชาติ 

สตรีทฟู้ดบรรทัดทอง ทำไมถึงแมสมาก ?

และล่าสุด “ถนนบรรทัดทอง” คว้าอันดับ 14 กับถนนที่ ‘คูล’ (Cool Street) ที่สุดในโลกของปี 2024 มาด้วย จากทั้งหมด 30 อันดับ ซึ่งการโหวตนี้มาจากนิตยสารระดับโลกอย่าง ‘Time Out’ ที่เค้าคัดจากถนนที่มีความหลากหลายของร้านอาหาร บาร์ ศิลปะ และต้องเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก มีความโลคอลราคาอาหารไม่แพง และถนนย่านนั้นต้องเดินได้ไม่แคบเกิน ที่สำคัญต้องมีพื้นที่สีเขียวด้วย ส่วนอันดับ 1 คือที่ ‘High Street’ เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย

ทีนี้ลองมาดูกันดีกว่า ว่าทำไม “ถนนบรรทัดทอง” ถึงได้แมสมากขนาดนี้ได้ ซึ่งเหตุผลหลัก ๆ ที่เราคัดมามีประมาณ 5 ข้อหลัก ๆ ก็คือ...

• เป็นย่านที่อยู่ใกล้มหาลัยและโรงเรียนไม่ว่าจะเป็น จุฬาฯ เตรียมอุดมฯ สาธิตจุฬาฯ นี่เลยทำให้น้อง ๆ หลายคนจะมาเดินเล่นกันโซนนี้อยู่แล้ว แล้วย่านนี้ยังมีสวนสาธารณะอย่างอุทยาน 100 ปี จุฬาฯ ด้วย นี่แหละยิ่งทำให้ใคร ๆ ก็มาพักผ่อนหย่อนใจแถวนี้ พอหิวละก็ไปหาอะไรกินต่อได้เลยสะดวกสุด 
• ถนนบรรทัดทอง อยู่ใจกลางห้างดังโซนสยาม ทำให้หลายคนที่มาเดินห้าง อาจจะอยากไปเดินหาของกินต่อ ที่ไม่ใช่บนห้าง เป็นร้านโลคอลทั่ว ๆ ไป นี่เลยทำให้ที่นี่กลายเป็นสตรีทฟู้ดที่ใคร ๆ ก็ไปเดินกันต่อ
• เทรนด์หม่าล่าก็มีส่วนนะ ที่ทำให้ย่านนี้แมสขึ้น เพราะต้องยอมรับว่าช่วงปี 2023 ที่ผ่านมา หม่าล่าบูมมาก ๆ ในบ้านเราแบบฮิตสะบัดไปทั่วไทย นี่เลยทำให้มีร้านหม่าล่าไปเปิดที่บรรทัดทองมากกว่า 10 ร้านเลยนะ คือเยอะมาก ๆ
• เรื่องโซเชียลมีเดียก็เป็นส่วนสำคัญเลยแหละ เพราะยิ่งช่วงปีหลัง ๆ แพลตฟอร์ม Tiktok ฮิตมาก ๆ ด้วย ในกลุ่มคนแทบทุกวัยเลย หรือจะเป็นช่องทางไอจี ที่ก็ยังเป็นแพลตฟอร์มที่วัยรุ่นใช้งานเยอะอยู่แล้ว พอมีคนไปถ่ายรีวิวร้านอาหารในย่านนี้ ก็ยิ่งทำให้มีคนไปกินตามมากขึ้น บอกต่อปากต่อปาก จนหลายคนรู้จักย่านบรรทัดทองมากขึ้นไปอีก
• อีกเหตุผลที่สำคัญไม่แพ้กัน ก็คือย่านนี้มีร้านอาหารดัง ๆ อยู่แล้วอย่างร้าน เจ้โอว, เจ้วรรณ, ล้งเล้งลูกชิ้นปลา, ป้านีกุ้งแช่น้ำปลา ฯลฯ หรือจะเป็นร้านโซนสามย่านที่อยู่ใกล้ ๆ กันอย่างร้าน โจ๊กสามย่าน, ส้มตำเจ้แดง, เซ็งซิมอี้, ฯลฯ ซึ่งทุกร้านก็ขึ้นชื่อมีคนมากินอยู่แล้วทั้งนั้น นี่เลยทำให้ร้านดังโซนอื่น มาเปิดแถวนี้กันพรึ่บอย่างร้าน สุกี้เอลวิส, ถ้วยถังคาเฟ่ ฯลฯ ไหนจะร้านใหม่ ๆ ที่เป็นกระแสในโซเชียลอย่างร้าน หนึ่งนมนัว, จูนปัง, ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน, Layers, 71 mookata, Haab ฯลฯ คือเยอะมาก นี่ยิ่งทำให้คนอยากจะไปกินเพิ่มขึ้น

และจาก 5 ข้อที่เราได้เล่าไป นี่แหละคือเหตุผลส่วนนึงที่ทำให้ “ถนนบรรทัดทอง” เป็นแหล่งรวมร้านของกินหรือสตรีทฟู้ดย่านใหม่ ที่ไม่ว่าจะคนไทยหรือคนต่างชาติก็จะมารวมตัวหิ้วท้องฝากความหิวไว้ที่นี่ และเราว่านะถนนบรรทัดทองเค้าไม่เหมือนใครตรงที่ มันมีเสน่ห์บางอย่างที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นความผสมผสานระหว่างวิถีชีวิตของคนกับอาหาร ที่อ้อมล้อมไปด้วยสถานที่รอบข้างจนออกมาลงตัว เอาเป็นว่าใครที่ได้ไป 1 ครั้ง ก็จะต้องมีครั้งต่อไปแน่ ๆ นี่สินะเลยทำให้ไม่ว่าใครก็ต่างหลงเข้ามาพื้นที่ “บรรทัดทอง”

👉🏻 อ้างอิงข้อมูล : https://ppro.pro/3yEQSLM , https://ppro.pro/3MmqFo9 , https://ppro.pro/3MeybBC , https://ppro.pro/4fSegWK , https://ppro.pro/46SbYD3 , https://ppro.pro/3Xdhpct